Hoy hoy traigo 3 recetas de 3 panes diferentes. Bueno, en realidad debería decir que son variantes de dos recetas, pero queda mejor si son 3 diferentes, ¿no? Van con fotos para que veas la diferencia entre uno y otro....
La receta del primer pan es la que ya he puesto en alguna ocasión, que no es ni más ni menos que la que viene en la panificadora (más o menos). Es
ésta, muy facilita ella.... La diferencia es que esta vez añadí a la masa un puñadito de arándanos bien troceaditos. El resultado estaba rico, pero me confirmó que los arándanos no me van mucho....
La segunda receta la saqué del blog "las sin gluten". Su receta está
aquí.
La mía es ésta:
INGREDIENTES:
- 500 g. de agua (templada).
- 1/4 de una pastilla de levadura fresca (el resto la congelé en trocitos).
- 150 g. de harina de arroz.
- 300 g. de harina Beiker.
- 1 cucharadita de azúcar moreno.
- 1 cucharaditas de sal.
- 125 ml. de aceite de oliva.
- Unos trocitos de queso.
- Media docena de olivas troceaditas.
- Una cucharadita de café (escasa) de goma xantana.
La forma de hacer es la que describen "las sin gluten" en su blog.
Hoy hemos comido en casa de mi hermana y me pidió que le llevase un pan. Yo, como bien mandada, me puse ayer a prepararlo y ¡OH, SORPRESA! no tenía harina de Natur Improver semillas, que era la que pensaba utilizar, así que hice una pequeña adaptación de la de "las sin gluten", y es lo que tiene el que se acaben las harinas de una marca concreta.... que hay que improvisar!
Los ingredientes son los mismos, sólo que cambié las harinas y puse (aprox.):
- 200 gr. de harina de arroz.
- 150 gr. de Schär (la de pan).
- 100 gr. de Beiker.
Además, en vez de echar 125 ml de aceite de oliva, eché 100 escasitos y de girasol (el anterior quedó un poco aceitoso para mi gusto). Después le añadí sésamo (esto al gusto, que a mí me encanta).
El resultado no lo hemos probado ni he visto cómo estaba por dentro, pero las fotos prometían. Juzga tú mism@:
Después de comer con mi hermana y el pequeñajo hemos ido a tomar el café con los dueños de la pizzería Al Pensiero, y es que es ahí donde vamos a hacer la presentación del libro de Chabi este martes que viene. Ya contaré cómo ha ido....
Y con esto y un bizcocho, voy a ver si preparo la cena que mañana Chabi se pega madrugón para enfrentarse al último lunes laboral (curra hasta el viernes, luego ya VACACIONES).
Abrazos pretos y besicos a puñaos.